Comidas personalizadas según las necesidades médicas para reducir el consumo de alimentos ultraprocesados en supervivientes de cáncer colorrectal.

Criterios de inclusión:

• Los participantes deben tener adenocarcinoma de colon o recto en estadio I, II o III confirmado histológicamente y haber completado el tratamiento estándar (incluida la cirugía, la quimioterapia y la radioterapia) al menos 2 meses antes.
• Edad ≥18 años.
• ECOG = 0 o 1
• Los participantes deben tener un alto consumo de alimentos ultraprocesados (AUP), definidos como el cumplimiento de al menos tres de los siguientes criterios, cada uno consumido en más de o igual a 3 días por semana:

• Platos listos para comer o recalentar, como comidas congeladas envasadas, entrantes preparados, platos rápidos o alimentos envasados para microondas;
• Bebidas azucaradas o endulzadas artificialmente (por ejemplo, refrescos, Coca-Cola Light, tés endulzados, té de burbujas, mezclas de café instantáneo saborizadas), bebidas alcohólicas u otras bebidas endulzadas preparadas comercialmente;
• Snacks envasados, como patatas fritas, galletas, helados, postres u otros productos de merienda preparados comercialmente;
• Consumo frecuente de comida rápida, incluidos los alimentos o bebidas comprados en restaurantes de comida rápida o de servicio rápido, como McDonald's, Wendy's, KFC, Burger King, Five Guys, Chick-fil-A, Dairy Queen, etc.
• Comidas caseras que dependen principalmente de ingredientes prepreparados, como embutidos, pescado enlatado, frutas y verduras enlatadas, alimentos o ingredientes congelados, o productos similares que se utilizan con más frecuencia que los productos frescos, la carne/el marisco crudos o las frutas y verduras crudas.
• Los sujetos deben ser capaces y estar dispuestos a seguir los procedimientos e instrucciones del estudio.
• Capacidad para comprender y disposición para firmar un documento de consentimiento informado por escrito.

Criterios de exclusión:

• Participantes que estén recibiendo otros fármacos de investigación o intervenciones dietéticas/de estilo de vida.
• Uso concurrente de otra terapia antitumoral, incluidos agentes de quimioterapia, agentes dirigidos, agentes biológicos, inmunoterapia o fármacos de investigación no especificados en este protocolo.
• Cualquier diagnóstico previo de cáncer gastrointestinal invasivo (es decir, excluyendo el cáncer intramucoso) (incluidos el esófago, el intestino delgado, el colon, el páncreas), o cualquier diagnóstico de otros cánceres (excepto el cáncer de piel no melanoma) en los que se haya realizado algún tratamiento activo en los últimos tres años.
• Presencia de malignidad sincrónica (al mismo tiempo) para la que el paciente esté recibiendo actualmente tratamiento activo.
• Prueba positiva conocida para el virus de la inmunodeficiencia humana (VIH), el virus de la hepatitis C o infección por hepatitis B aguda o crónica.
• Cualquier enfermedad intercurrente no controlada, que incluya, entre otras, una infección activa o en curso, insuficiencia cardíaca congestiva sintomática, angina de pecho inestable, arritmia cardíaca o enfermedad psiquiátrica/situaciones sociales que, en opinión del investigador, puedan aumentar los riesgos asociados con la participación en el estudio o el tratamiento del estudio, limitar el cumplimiento de los requisitos del estudio o interferir con la interpretación de los resultados del estudio.
• Participantes que estén embarazadas. Las participantes que puedan quedar embarazadas o las parejas de aquellas que puedan quedar embarazadas mientras participan en el estudio recibirán asesoramiento sobre anticoncepción. Las participantes o las parejas de aquellas que queden embarazadas mientras participan en el estudio deben informar inmediatamente a su médico.
• Participantes que no estén dispuestos a realizar cambios en la dieta.
• Individuos que no tengan acceso o no puedan participar en sesiones de asesoramiento y evaluación nutricional a distancia a través de Zoom o llamadas telefónicas.