Alteraciones en los horarios de las comidas y disincronía circadiana en la carcinogénesis del colon inducida por el alcohol.

El objetivo de este estudio es investigar el impacto del estilo de vida occidental, incluido el consumo moderado de alcohol y los patrones de alimentación tardía, en la susceptibilidad de los individuos al cáncer colorrectal. Este estudio tiene como objetivo aumentar nuestra capacidad para identificar a las personas con riesgo de cáncer colorrectal en el futuro.

Cada participante experimentará cuatro condiciones (cada una durante una semana, con un período de descanso de una semana +/- 2 días entre ellas): (1) "alimentación a la hora adecuada" / sin alcohol, (2) "alimentación a la hora adecuada" / con alcohol, (3) "alimentación tardía" / sin alcohol, (4) "alimentación tardía" / con alcohol. El orden de los experimentos se asignará de forma aleatoria [aleatorización oculta]. Todos los participantes se someterán a una sigmoidoscopia sin preparación después de cada semana de intervención. En el Objetivo 2, todos los participantes tendrán la opción de someterse a una evaluación circadiana de 24 horas en el Laboratorio de Investigación de Ritmos Biológicos después de cada semana de intervención. El investigador evaluará (i) los ritmos circadianos centrales mediante la recolección de muestras de saliva cada hora para los análisis de melatonina y (ii) el ritmo periférico en el tracto intestinal mediante hisopos bucales cada 2 horas (12 puntos temporales), así como mediante muestras rectales dos veces (cada 12 horas). Para el Objetivo 3, se utilizará la sigmoidoscopia sin sedación para obtener muestras de colon, ya que es el método más seguro en comparación con la colonoscopia, que tiene algunos riesgos pequeños pero finitos asociados al procedimiento (por ejemplo, sangrado o perforación), así como la sedación.